原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 明星 > 内容详情

2018福州人年夜饭吃什么菜 福州年夜饭菜谱大全带图片 -

时间:2020-01-09来源:安阳新闻网 -[收藏本文]

导语:一般在南方闽粤一带地区,过年都会少不了海鲜,所以,福州作为福建主要城市,一些年夜饭的传统食物仍保留的比较完整。那么,2018福州人年夜饭吃什么菜?福州人在年夜饭这天,一定会有芥菜粥,这道食物出自于一个福州的典故,此外,鸡肉是必须要有的,鸡在福州话里有特别的寓意。接下来小编带你了解福州年夜饭菜谱大全带图片。

2018福州人年夜饭吃什么菜 福州年夜饭菜谱大全带图片

血蚶蘸酱

血蚶蘸酱

这应该是年夜饭里最经典的开胃前菜了!超新鲜的血蚶在滚水里抄一遍就可以出锅了。

红润的色泽、弹嫩的蚶肉治疗癫痫病的好医院有哪些呢配上一碟飘香蒜头酱,吃得不能停的快感从前菜就开始了!

芥菜粥

芥菜粥

芥菜粥是年夜饭里一定要有得,最好放在头道吃。以前一直不懂为什么要这样,直到后来老人家说,这跟福州流传的一个典故有关。

古时候,福州有一对穷夫妻,丈夫是个屡考不中的穷书生。一年除夕,他们家只有一把芥菜可以做年夜饭。妻子就用芥菜煮粥,撒上一些便宜的虾米、蟹米和鱼米。吃饭时,夫妻互相谦让,丈夫说“你吃蟹,我吃鱼”,妻子说“你吃鱼,我吃虾”。邻居们听了,以为他们家很富有,年夜饭都是山珍海味,就传开了。

第二年,书生中了状元,他们果真过上了富裕的生活。于是后人认为年贵阳好的癫痫病医院在哪里夜饭吃芥菜粥很吉利,来年可能会发财。如今,福州不少商户坚持年夜饭以芥菜粥为主,除了求财运,还有忆苦思甜之意。

红鲟蒸粉丝

红鲟蒸粉丝

福州当地有俗语称“红鲟桂圆汤,营养胜人参”,所以红鲟素来是酒宴中的上品。

不仅过年少不了红鲟蒸粉丝这道经典菜,就连平日,爱吃海鲜的福州人,也会买来在家里过嘴瘾呢~

炸糟鳗

炸糟鳗

“糟”全称是“红酒糟”,是福州传哪个医院治疗癫痫效果好统美食特有的佐料。以它为佐料烹煮出来的菜肴,富有福州的地方特色和特殊的荤味,所以每年过年,最典型的炸糟鳗怎么能少呢?

滋补炖鸡汤

滋补炖鸡汤

寓意健康温暖,福州话里“鸡”谐音“羁”,有一种将全家聚在一起的意思。鸡汤开胃且最易消化,在菜单中应靠前。

八生火锅

八生火锅

火锅可以贯穿整个晚餐,吃火锅主要就是注意下料的顺序,不易熟的食材早下锅,吃得差不多了再往下放蔬菜,羊羔疯检查步骤蔬菜不要煮太久,绿叶蔬菜烫20秒就够了,避免维生素流失。

相关推荐:

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com