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苦瓜炒蛋做法简单步骤

时间:2021-09-14来源:枸杞新文科普网 -[收藏本文]

主料:

苦瓜(半个)、鸡蛋(1个)、胡萝卜(1小块)、鸡蛋(适量)

辅料:

水淀粉(适量)、盐(适量)

做法步骤:癫痫病湖南哪家医院治疗好>

1、原料图。

2、淀粉用清水调成稀状。

3、苦瓜剖两半掏出内瓤,洗净切成片,用1匙盐腌10分钟去苦味,再用清水冲洗掉盐分。

4、胡萝卜切成细丝,鸡蛋加盐打散。

5、锅内坐油烧热,倒入鸡蛋液,先把鸡蛋炒出来。

6、原锅加点油继续炒胡萝卜丝。

7、胡萝哈尔滨癫痫医院那里好卜断生后放入苦瓜翻炒至熟,倒入适量水淀粉炒匀,调入盐和鸡精。

8、把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可。

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鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与黄豆、海虾、银鱼搭配;与甲鱼 、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;